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ガーリック&ハーブ香るヘルシー
チキンサラダ

濃厚なガーリック&ハーブのクリームチーズとチキンでしっかりと食べ応えのあるサラダに!

材料

  • タルタル ガーリック&ハーブ…1カップ(65g)
  • 鶏胸肉…小1枚
  • 塩…小さじ1/4
  • 白ワイン…大さじ1
  • こしょう…少々
  • 赤・黄パプリカ…各1/2個
  • きゅうり…1本
  • サラダ用野菜(サラダ菜、エンダイブ、ベビーリーフなど)…適量

作り方

  1. 鶏胸肉は皮を取り除き、塩をまぶしたものに白ワインをふりかけ、ゆるくラップをかけて電子レンジで約5分熱し、冷まして食べやすい大きさに裂く。(出てきた汁はとっておく)
  2. 赤・黄パプリカは半分に切って種とへたを取り、さっと茹でて縦の細切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、薄く塩を振り、水気が出てきたら絞る。
  3. 大きめのボウルにタルタル ガーリック&ハーブを入れ、[ 1 ]でとっておいた鶏の蒸し汁大さじ1杯位でのばしてこしょうを加え、鶏肉、きゅうり、パプリカを和える。
  4. 器にサラダ用の野菜を敷き、[ 3 ]を盛る。
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