ミニブリーのひと巻きローストビーフ

イル・ド・フランスミニブリー 2個ローストビーフ 4枚玉ねぎ 35g 塩・粗挽きこしょう各少々はちみつ小さじ1 レモン汁小さじ1～クレソン適量

1.ミニブリーは、半分に切る。玉ねぎはスライスして水にさらし、パリッとしたら水を切っておく。 2.ローストビーフに塩・こしょうをふりかける。 3.２に玉ねぎとミニブリーをのせて巻き、ピックで止める。クレソンとともに器に盛り付け、はちみつとレモン汁をかける。