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ミニブリーのベークドエッグ

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材料

  • 卵…4個
  • イル・ド・フランス(ILE DE FRANCE) ミニブリー25g…2個
  • 植物性生クリーム…160cc
  • ベーコン…80g
  • ナツメグ…小さじ1/4杯
  • バター…少々
  • アサツキ…4本
  • 塩・こしょう…少々
  • 好みのパン(食べるときに添える)

作り方

  1. ミニブリーを4等分します。
  2. ベーコンを細切りにして、フライパンで3～4分炒めます。
  3. 鍋にクリームとナツメグを入れて沸騰させ、3～4分煮詰めてとろみを出します。
  4. オーブンを190度に温めます。
  5. ココット皿の内側にバターを塗ります。
  6. 煮詰めたクリームをココット皿に注ぎ、ミニブリー2片とベーコン少々と卵を加え、塩・こしょうで味を調えます。
  7. オーブンに入れ、8～10分焼きます。
  8. 食べる直前にアサツキのみじん切りを散らします。
  9. バリエーション：ベーコンをボタンマッシュルームにしてもよいでしょう。マッシュルームはバター15gで5分炒めます。
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