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トランシュ・ドゥ・ブリーとスクランブルエッグのクランペット

材料

  • 卵…3個
  • ILE DE FRANCE トランシュ・ドゥ・ブリー…4枚
  • 植物性生クリーム…300cc
  • クランペット(イギリス風パンケーキ)…8個
  • イチジクジャム…大さじ8杯
  • 塩・こしょう…少々
  • タイム(デコレーション用)…少々

作り方

  1. 耐熱ボウルに卵を溶き、植物性生クリームを加え、塩・こしょうで味を調えます。
  2. 卵を湯煎で温めながらかき混ぜ、完全に火を通します。
  3. トーストしたクランペットにイチジクジャムを塗ります。大さじ2杯分のスクランブルエッグをのせ、その上に半分に切ったトランシュ・ドゥ・ブリーをのせます。
  4. タイムをあしらって、温かいうちにいただきます。
  5. バリエーション:クランペットを全粒粉パンに変えても。
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