材料
- イル・ド・フランス(ILE DE FRANCE) カマンベール125g…2個
- パン粉…200g
- 小麦粉…100g
- 卵黄…2個分
- 牛乳…10cc
- チェリートマト…2個
- サニーレタス…50g
- マスタード…大さじ1杯
- ピーナッツオイル…130cc
- リンゴ酢…50cc
- 塩・こしょう…少々
作り方
- カマンベールを好みの大きさで、等分に切ります。
- 切ったチーズに、牛乳、小麦粉、卵黄、パン粉をつけます。
- 深型の揚げ鍋を使いカマンベールを高温で揚げ、油を切ります。
- 付け合わせ用に、マスタード、ピーナッツオイル、リンゴ酢、塩・こしょうをよく混ぜドレッシングを作ります。
- レタスとチェリートマトを添え、アペリティフのスナックとして。
