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材料

  • ILE DE FRANCE カマンベール125g…2個
  • パン粉…200g
  • 小麦粉…100g
  • 卵黄…2個分
  • 牛乳…10cc
  • チェリートマト…2個
  • サニーレタス…50g
  • マスタード…大さじ1杯
  • ピーナッツオイル…130cc
  • リンゴ酢…50cc
  • 塩・こしょう…少々

作り方

  1. カマンベールを好みの大きさで、等分に切ります。
  2. 切ったチーズに、牛乳、小麦粉、卵黄、パン粉をつけます。
  3. 深型の揚げ鍋を使いカマンベールを高温で揚げ、油を切ります。
  4. 付け合わせ用に、マスタード、ピーナッツオイル、リンゴ酢、塩・こしょうをよく混ぜドレッシングを作ります。
  5. レタスとチェリートマトを添え、アペリティフのスナックとして。
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