材料
- フォル・エピ スライス プレーン…12枚
- サツマイモ（5mm輪切り）…6個
- クレソン…2本
- ドライプルーン…3個
- パイナップルスライス（缶詰）…1枚
- クルミ…適宜
- バター…10g
- メイプルシロップ…小さじ1
作り方
- さつまいもは5mm幅の輪切りにし水でさらしてから茹でる。くるみはフライパンで煎る。プルーンは半分にカットし、パイナップルは6等分に切る。
- フライパンにバターを溶かし、[ 1 ]のさつま芋を入れ両面色よく焼いてから、メイプルシロップを加えてキャラメリゼしておく。
- さつまいも、フォル・エピスライス ペッパー2枚でくるんだクレソン、プルーン、パイナップルの順にかさね、ピックでとめ、クルミを飾る。
