丸ごとカマンベールのロースト、
りんごのキャラメリゼ

作り方

1. フライパンでグラニュ糖を温め、溶かす。
2. 一口大にカットしたりんごを[ 1 ]とからめ、ゆっくり火を入れ、グローブを加え、香りを付ける。
3. 白ワインを加え、りんごの芯まで火を通す。
4. カマンベールの上面の表皮を切り、オーブンまたはオーブントースターで10分ほど温めて、そのまま盛り付ける。
5. チーズフォンデュのようにりんごのキャラメリゼを付ける。